- Daftar
- 16 Nov 2013
- Post
- 2.965
- Like diterima
- 112
Kepiting Asap
Bahan:
2 ekor kepiting,sdh dibersihkan
4 sdt kecap asin
4 sdt minyak wijen
2 sdt angciu
3 sdm minyak goreng
2 lmbr daun salam
4 btg sereh memarkan
1 bh jeruk nipis ambil airnya
200 ml air
Daun pisang utk mrmbungkus
Bumbu halus:
5 cm jahe
5 btr kemiri
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
11/2 sdt ketumbar 6 buah cabe merah
6 bh cabe rawit
Garam
Cara membuat:
1.Campur kecap asin,minyak wijen dan angciu,lumurksn pada kepiting hingga rata, sisihkan
2.Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam,serai dan air masak hinggs mendidih.
3.Masukan kepiting masak hingga kuah tinggal sedikit dan meresap tambahksn air jeruk nipis aduk rata,angkat.
4.Siapkan daun pisang taruh kepiting diatasnya bungkus dan semat dgn lidi.
5.Bakar atau panggang diatasarang ato api hingga bumbu mengering dan matang,angkat sajikan.
Note: bila bro/sis tdk mau repot kepiting bisa dimasak aja smp matang dan tdk perlu dibakar lagi.
Untuk selera pedas pemakaian cabe bs sesuai selera
Hasil: 4 porsi
sudah saya pindah kesini supaya para silent reader langsung membaca dan lebih interaktif thx