Pasang iklan, hanya lewat Contact Us.
Waspada penipuan iklan. Klik di sini untuk melihat daftar penipu.

ASK Tanya Cetakan Opak Gambir

X

xpertamax

Suka Semprot
Daftar
26 Apr 2015
Post
15
Like diterima
1
Ane baru beli cetakan opak gambir dipasar, ane kebetulan nyoba cetakan dari cor aluminium. Pas ane coba pakai adonan bulatan untuk membuat opak, ternyata opaknya merekat lekat dicetakan g bsa lepas..
Sebelumnya ane punya cetakan dari baja, pas pakai adonan bulatan untuk membuat opak, sukses tanpa lengket..
Ane mau tanya kepada suhu2 terhomat yang ada disini berkenaan dengan pengalaman opak gambir. Bagaimanakah pengalaman suhu menggunakan cetakan aluminium cor? apakah adonan perlu santan yang banyak?
 
Belum pernah ada pengalaman bikin seperti itu..

Tapi klo kasus nya Adonan nempel k Cetakan biasanya d Cetakan nya d olesi susuatu, seperti Minyak, Mentega, Tepung, dkk










:Paws:
 
cetakan sdah dilumuri mentega... mungkin bahannya harus ada santannya yg banyak....
 
xpertamax said:
cetakan sdah dilumuri mentega... mungkin bahannya harus ada santannya yg banyak....
Click to expand...

Dicoba aja Kang sekalian eksperimen, biar dapet hasil yang memuaskan.. Ga perlu banyak dulu buat tester nyah ^^

Abis baca" malah banyak yang nyari cetakannya sama rata" hasilnya pada ketebelan :|









:Paws:
 
trauma ama soto betawi, pas makan skuah soto ama sendok, pas mau masuk mulut ada rambut panjang bgt, pas explore lg tuh kuah banyak bgt tu rambut panjang, jadinya I'll feel
 
Sedikit berbagi pengalamn dgn cetakan dr bahan kuningan ato baja atau aluminium

Dr pengalaman sy kl kita akan menggunakan cetakan dr bahan2 diatas sblm kita pakai kita cuci dgn ampas kelapa/sisa parutan kelapa yg sdh diperas santannya. Kita gosok2 ky kita sdg mencuci cetakan tersebut smp ampas kelapa berwarna hitam. Ulangi sm 2 atau 3x . Stlh bersih br dicuci dgn sabun bilas bersih dan keringkan. Sblm dipakai cetakan dipanaskan terlebih dahulu dgn api kecil hingga panas br dituang adonan opaknya. Masak dgn api kecil hingga kuning kecoklatan. Jika perlu sblm dituang adonan olesi tipis2 dgn minyak kacang/kelapa. Utk 1 atau 2x pertama mencetak kl msh agak susah dilepas wajar. Nnt selanjutnya akan lancar.
Trik ini bs dipakai utk penggunaan cetakan kue dr bhn2 td jg. Misal wajan baja utk srabi solo,cetakan pukis,cetakan kue rangi,cetakan kue lumpur ato cetakan kue lainnya. Selain tdk lengket makanan tidak berbau besi.
Kunci lain jgn menggunakan api besar selain tdk gosong jg hsl lbh krispy.
Semoga tip dr sy membantu masbro dan selamat mencoba. Semangat trs dlm mencoba2 memasaknya

:ampun:
ILoveHentai
 
ILH69 said:
Sedikit berbagi pengalamn dgn cetakan dr bahan kuningan ato baja atau aluminium

Dr pengalaman sy kl kita akan menggunakan cetakan dr bahan2 diatas sblm kita pakai kita cuci dgn ampas kelapa/sisa parutan kelapa yg sdh diperas santannya. Kita gosok2 ky kita sdg mencuci cetakan tersebut smp ampas kelapa berwarna hitam. Ulangi sm 2 atau 3x . Stlh bersih br dicuci dgn sabun bilas bersih dan keringkan. Sblm dipakai cetakan dipanaskan terlebih dahulu dgn api kecil hingga panas br dituang adonan opaknya. Masak dgn api kecil hingga kuning kecoklatan. Jika perlu sblm dituang adonan olesi tipis2 dgn minyak kacang/kelapa. Utk 1 atau 2x pertama mencetak kl msh agak susah dilepas wajar. Nnt selanjutnya akan lancar.
Trik ini bs dipakai utk penggunaan cetakan kue dr bhn2 td jg. Misal wajan baja utk srabi solo,cetakan pukis,cetakan kue rangi,cetakan kue lumpur ato cetakan kue lainnya. Selain tdk lengket makanan tidak berbau besi.
Kunci lain jgn menggunakan api besar selain tdk gosong jg hsl lbh krispy.
Semoga tip dr sy membantu masbro dan selamat mencoba. Semangat trs dlm mencoba2 memasaknya

:ampun:
ILoveHentai
Click to expand...
ternyata kuncinya adalah "homogen/merata" terimakasih,... butuh 2 tahun untuk mencari jawaban ini....
 
You must log in or register to reply here.
Gaple Online Indonesia
Pasang iklan hanya lewat CONTACT US
Back
Top
We are now part of LS Media Ltd