Saia share sedikit tentang kopi nusantara,sedikitny slu..karena masih ada sekitar 30 jenis lagi..
Karakteristik 10 Jenis Kopi Unggulan Indonesia
Kopi asal Indonesia telah diakui kenikmatannya oleh dunia. Dari Aceh
sampai Papua, setidaknya ada 12 daerah yang menghasilkan kopi
unggulan. Beda daerah penghasilnya, beda pula karakteristiknya.
Masing-masing memiliki karakteristik unik seperti rasa yang mirip
cokelat, jeruk, atau rempah. Oleh karena itu biji kopi Indonesia
sangat terkenal keunikannya.
Biasanya karakteristik kopi dibedakan atas body (kekentalan), flavor
(rasa), dan tingkat keasaman (acidity). Tingkat acidity (keasaman di
lidah) berbanding terbalik dengan body (kekentalan di mulut) kopi. Ada
yang menggemari kopi pekat, adapula yang lebih senang minum kopi
ringan. Hal ini ditentukan oleh faktor alam seperti jenis tanah, tinggi
tanah dari permukaan laut, varietas kopi, serta faktor manusia
seperti metode pemrosesan dan lama penyimpanan. Yuk kenali
karakteristik kopi Indonesia!
Aceh Gayo
Jenis: Arabika
Body: full
Flavor: tanah, spicy
Acidity: mild atau sedang
Asal: Aceh
Mandailing
Jenis: Arabika
Body: full
Flavor: tanah, tembakau, kuat
Acidity: low
Asal: Sumatera Utara
Sidikalang
Jenis: Arabika
Body: full
Flavor: kuat, cokelat, karamel, herbal atau rempah, clean
Acidity: low
Asal: Sumatera Utara
Lintong
Jenis: Arabika
Body: full
Flavor: kacang, herbal atau rempah, spicy
Acidity: mild
Asal: Sumatera Utara
Lampung
enis: robusta
Body: full
Flavor: tanah, tembakau
Acidity: low
Asal: Lampung
Java Estate
Jenis: Arabika
Body: medium
Flavor: cokelat, kacang, herba
Acidity: mild
Asal: Jawa
Bali Kintamani
Jenis: Arabika
Body: light
Flavor: jeruk, kacang
Acidity: medium
Asal: Bali
Flores
Jenis: Arabika
Body: full
Flavor: cokelat, spicy, tembakau, kuat, citrus, bunga, kayu
Acidity: tinggi
Asal: Nusa Tenggara Timur
Toraja Kalosi (Celebes)
Jenis: arabika
Body: medium
Flavor: cokelat, karamel, herbal
Acidity: medium
Asal: Sulawesi Selatan
Papua Wamena
Jenis: Arabika
Body: medium
Flavor: buah, balance, clean
Acidity: mild
Asal: Papua